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La science en cuisine et l'art de bien manger
EAN13
9782330066581
ISBN
978-2-330-06658-1
Éditeur
Actes Sud
Date de publication
Collection
Cuisine
Nombre de pages
640
Dimensions
20,5 x 14 x 3,2 cm
Poids
612 g
Langue
français
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La science en cuisine et l'art de bien manger

De

Actes Sud

Cuisine

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L’ouvrage de gastronomie qui, il y a une centaine d’années, a révolutionné la cuisine italienne, enrichi par son auteur au fil du temps, imité, piraté… et toujours d’actualité.
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