Suivez-nous
Envies, Chocolat
EAN13
9782226322364
ISBN
978-2-226-32236-4
Éditeur
Albin Michel
Date de publication
Collection
A.M. CUISINE
Nombre de pages
176
Dimensions
29,4 x 19 x 2 cm
Poids
960 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

Envies

Chocolat

Albin Michel

A.M. Cuisine

Offres

La créativité de Frédéric Bau se déploie ici autour des multiples nuances aromatiques du chocolat. Il n’a de cesse de les explorer pour donner corps à toutes ses envies, quitte à bousculer les codes ! D’instinct, il sait exploiter le caractère d’un chocolat et jouer avec les sensations pour toujours plus de gourmandise.
Partisan de l’excellence, adepte de la transmission, il a aussi à cœur de conjuguer savoir-faire et précision pour nous rendre accessibles ses desserts fétiches… prodigieusement chocolat !
Ses créations sont servies par les très belles photographies de Jean-Bernard Lassara.
Toute la pédagogie d’un des meilleurs pâtissiers-chocolatiers dans 80 recettes très chocolat… et très accessibles.
S'identifier pour envoyer des commentaires.